Restaurant

Le Café 52 Paris 8ème,
un restaurant healthy au cœur de Paris


« L’équipe du Café 52 Paris 8 s’engage pour une cuisine qui prône le bien-être, autant que le respect de l’environnement.
Tous acteurs de cette volonté, nos partenaires travaillent les produits en circuits courts, à travers des élevages et labels certifiés, ou des pêches responsables et mesurées.
Au rythme des saisons, nous sublimons ces produits d’exception pour satisfaire tous les appétits, en proposant des options végétariennes, sans gluten ou sans lactose, dans des recettes healthy mais jamais sans plaisir. »

Maxime Raab, chef éxécutif

Menu Café 52 Menu Bar Menu Petit-déjeuner Menu Brunch Réserver

LA Provence au GRand Powers

La Provence s'invite, tout l'été, au Grand Powers sur la terrasse du Café 52.
Rosé et Gin Tonic' Maison Mirabeau avec assortiment provençal à déguster à toute heure de la journée.

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Au café 52


Nouvelle adresse du quartier, le Café 52 Paris 8 propose des suggestions équilibrées et de saison ainsi que quelques incontournables parfaitement orchestrés par le chef Maxime Raab, qui s’est précédemment illustré au Fouquet’s. Sa cuisine est guidée par l’amour du produit et de la juste saveur.

Tout près, le bar, écrin intimiste aux tonalités chaudes et fleuries invite ses hôtes et les parisiens à découvrir cocktails et finger food, à la signature audacieuse.

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Informations


Le Café 52 Paris 8 est ouvert de 7h à Minuit tous les jours.

La carte du Café 52 est disponible jusque 21h30.

Beauty cocktails et finger food sont proposés au bar jusqu'à minuit.

Le buffet petit déjeuner est ouvert de 7h à 10h30 tous les jours.

Tous les dimanches, le Brunch est servi de 12h30 à 14h.
Dès le 15 juillet, le Brunch prend ses vacances d'été et sera de retour le 4 septembre. 

Contact : +33 1 47 23 91 05 - cafe52@gphotel.com

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Les iconiques

Les incontournables du Café 52 Paris 8 s’inscrivent dans notre démarche responsable de respect de la saisonnalité des produits. Ils évoluent au fil de l’année.

Le Smorrebrod : composé d’une tranche de pain sans gluten de la maison Chambelland, d’œufs de caille Bio, ou de truite des Pyrénées, d’avocat et de pamplemousse de Corse, il est LA signature healthy de la carte.

L’assiette du jardinier : véritable mini jardin potager, il sublime les légumes cultivés avec amour par Bruno Cayron.

La volaille jaune du Sud-Ouest Bio et la pêche du jour s’accommode parfaitement avec leurs accompagnements de saison et révèlent toute la qualité et l’attention apportée aux produits.

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Le Bar


Au bar de l'hôtel, ou sur la terrasse rue François 1er : place à la déconnexion, au bien être et à la beauté.

Le menu du bar fait la part belle aux cocktails twistés d'ingrédients mystères, comme autant de secrets de beauté.

Le bar du Grand Powers comme une alcôve de raffinement tout en contraste, propose une sélection de finger food ainsi que des cocktails healthy peu dosés en sucre à toute heure du jour ou du soir.

Menu Bar

 
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